Ecos
Lo que dicen algunos distribuidores
Viños Vivos
"Los vinos de Pablo Soldavini son tremendamente ambiciosos: tienen la ambición de ser disfrutados desde la sencillez, sin intelectualización. También están libres de la carga de ser vinos que dibujen un paisaje: es así como transmiten su personalidad de manera libre y salvaje, exactamente como Pablo".
Xénese
"De carácter directo, los vinos de Pablo son puros y enérgicos, un equilibrio perfecto fruto de la sensibilidad y curiosidad con la que avanza en su viticultura devolviéndole el brillo a las "Ribeiras Ácratas".
Ted Vance
The Source Imports
"His wines’ high, fragrant tones are intelligent but a bit intentionally unpolished—like their maker. Pablo has more vineyards to tend to this year, but he’s a one-man show with a herniated disk, so he’s limited in how much he can take on. Though a wonderful and hospitable friend, he admits he doesn’t work well with people—so, naturally, a limited production is always to be expected".
Nadir y Silvia
Os Goliardos
"Pablo é o incansável cultivador da vide. Em pendentes vertiginosas, no gneiss, granito ou xisto, salta de vinha em vinha entre Lumeares, A Teixeira e Cristosende, para exprimir o simples e o complexo do vinho que pode ser ao mesmo tempo alimento, alegria e alma. Na Ribeira sacra, consagra a devoção do viticultor manual que não desleixa nenhuma etapa na elaboração do vinho genuíno".
Los vinos
Simple
Vino.
Castro Caldelas y A Teixeira.
Múltiples viñas.
Mezcla de variedades en las mismas viñas. Predomina la mencía, garnacha tintorera, mouratón, y un 10% de palomino, godello y colgadeira y otras...
Fermenta en depósito de hormigón, 100% raspón.
Maceración post-fermentativa de 10 días.
Crianza en hormigón por 6 meses.
Añada 2024 - 7000 botellas
Obranco
Varietal.
100% Albariño.
Simes - Meaño.
Viña de más de 60 años.
Fermenta en barrica, donde se cría por unos 6 meses aproximadamente.
Añada 2024 - 1500 botellas.
Algo Pasa
Parcelario.
Lumeares, A Teixeira.
Viña de más de 70 años.
Mezcla de variedades en la propia viña. Predomina la mencía, le siguen la garnacha tintorera, el palomino, algo de brancellao y otras...
Fermenta en barrica, donde se cría por unos 6 meses aproximadamente.
Añada 2024 - 400 botellas
Tanis
Vino de pueblo.
Lumeares, A Teixeira.
3 viñas de más de 70 años.
Mezcla de variedades en las mismas viñas. Predomina la mencía, garnacha tintorera, mouratón, merenzao y un 10% de variedades blancas, palomino, godello y colgadeira y otras...
Fermenta en tino abierto, 100% raspón.
Maceración post-fermentativa de 45 días.
12 meses en barrica usada.
Añada 2024 - 1500 botellas
Sabela
Parcelario.
Lumeares, A Teixeira.
Viña de más de 90 años.
Mezcla de variedades en la propia viña. Predomina la mencía, le siguen el mouratón, la garnacha tintorera, algo de brancellao, de merenzao y otras...
Fermenta en tino abierto, 100% raspón.
Maceración post-fermentativa de 60 días.
12 meses en barrica usada.
Añada 2024 - 400 botellas
Merenxiao
Varietal.
100% Merenzao.
Lumeares y Cristosende. A Teixeira.
Fermenta en tino abierto, 100% raspón.
Maceración post-fermentativa de 45 días.
12 meses en barrica usada.
Añada 2023 - 400 botellas
La bodega
Lugar Ruxil,
de Santa Tecla de Abeleda. Corazón
ourensano de la Ribeira Ácrata.